Jour 12 salines de Maras - Péru

A plus de 3200 mètres d'altitude, une source jaillit ( photo de droite ) donnant naissance à un ruisseau saturé de chlorure de sodium. Un atout précieux dans cette région très éloignée de la mer. Les indiens extrayaient du sel des versants de la vallée dès l'époque pré inca. Il y a environ 500 ans les Espagnols canalisèrent le ruisseau vers des bassins en terrasse, qui parsèment les pentes du plateau. Aujourd'hui, les 700 à 800 familles qui possèdent les quelques 3600 bassins sont organisées en coopérative. La production annuelle totale oscille entre 160 et 200 tonnes.